Fussioncook

miércoles, 23 de noviembre de 2011

Un prémio...Un blog especial...

Vaya menuda sorpresa que me llevé al constatar que me habian regalado um pémio. Además de la emoción fué saber que en realidad hay quien lea mis recetas, aunque no les guste...(risas...). Como fué mi primer prémio en la blogosfera, lo recordaré siempre con mucho cariño. Asi que es con mucho gusto que recibo de manos de Carmen y Beatriz del blog " Mi mama y su cocina " el prémio " Un blog Especial " y como me siento muy importante, me da ganas de forrar las paredes del blog todas con el prémio...( risas....) de verdad que es muy importante para mi...Gracias de nuevo a Carmen y Beatriz....
Y a mi tia, (que ingrata soy...).Gracias tia lindaaaaa por ayudarme a corrigir mi caótico castellano, te quiero mucho...Mi colaboradora, M. Helena Ortiz...


Precioso.....
Bello.....











Especial....especial....especial.....

lunes, 14 de noviembre de 2011

Feijoada de Chocos (caraotas con sépias)

De visita al norte, me encontré un mercado enormeeee, para no variar, me fui buscando la tienda de pescado, que por estos lados deja siempre mucho que desear. Me llevé una sorpresa y la tienda, tenia pescado en abundancia y de buena calidad, asi que casi tienen que arrastrarme de alli o me traigo todo. Les cuento que pasé una tarde limpiando y preparando pescado para congelar, me traje unas sépias, que a mi me encantan de qualquier forma, pero de esta vez las hice de feijoada, estaba estupenda. Espero y les guste...


INGREDIENTES

3 sépias grandes, limpias y cortadas en pedazos
1/2 pimentón rojo cortado en trozitos
1 cebolla
2 dientes de ajo
500 gr de caraotas ya salcochadas
1 cucharada sopera de curkuma
2 zanahorias cortadas en rodajas
1 ramito de perejil
1 cucharadita pequeña de puré de tomate
1/2 copa de vino blanco
un chorrito de piri-piri y sal


PREPARACIÓN

En una olla, haga un sofrito con la cebolla y el pimentón. Añada el tomate la zanahoria, la curkuma, el ajo picadito y las sépias bañe con el vino, tape y deje cocinar las sépias y la zanahoria. Sazone de sal y piri-piri, añada las caraotas, el perejil y deje por más 15 minutos, si necesário añada un chorrito de agua. Sirva con arroz blanco...









Entradas populares