Feijoada de Chocos (caraotas con sépias)

De visita al norte, me encontré un mercado enormeeee, para no variar, me fui buscando la tienda de pescado, que por estos lados deja siempre mucho que desear. Me llevé una sorpresa y la tienda, tenia pescado en abundancia y de buena calidad, asi que casi tienen que arrastrarme de alli o me traigo todo. Les cuento que pasé una tarde limpiando y preparando pescado para congelar, me traje unas sépias, que a mi me encantan de qualquier forma, pero de esta vez las hice de feijoada, estaba estupenda. Espero y les guste...


INGREDIENTES

3 sépias grandes, limpias y cortadas en pedazos
1/2 pimentón rojo cortado en trozitos
1 cebolla
2 dientes de ajo
500 gr de caraotas ya salcochadas
1 cucharada sopera de curkuma
2 zanahorias cortadas en rodajas
1 ramito de perejil
1 cucharadita pequeña de puré de tomate
1/2 copa de vino blanco
un chorrito de piri-piri y sal


PREPARACIÓN

En una olla, haga un sofrito con la cebolla y el pimentón. Añada el tomate la zanahoria, la curkuma, el ajo picadito y las sépias bañe con el vino, tape y deje cocinar las sépias y la zanahoria. Sazone de sal y piri-piri, añada las caraotas, el perejil y deje por más 15 minutos, si necesário añada un chorrito de agua. Sirva con arroz blanco...