Pollo con Romero y Zanahoria en nido de pasta

Este pollo es muy facil y delicioso. Aún lo recuerdo del colégio, donde todos los miercoles almorzamos pollo con pasta, era una carrera para la cantina y al llegar nos esperaba un gran plato de sopa....ohhhh la sopaaaa era un sacrificio comerla, pero despues saboreabamos el pollo con pasta, ese si que nos encantaba...Los tiempos cambiaron pero me sigue encantando el pollo con pasta y sin sopaaaa...espero y les guste.

INGREDIENTES

8 muslos de pollo
2 ramitos de romero
2 zanahorias cortadas en rodajas
1 cebolla
2 dientes de ajo
2 tomates maduros
1 cerveza
sal, pimienta
aceite de oliva
espaguetti al gusto

PREPARACIÓN

En la moulinex pique la cebolla, el ajo y 1 ramito de romero. En una olla disponga un chorrito de aceite de oliva y la pasta de cebolla, ajo y el romero, deje sofreir un poco y añada el pollo y los tomates. Agregue  la cerveza y deje cocinar despacio, sazone con sal y pimienta. Aparte en otra olla sancoche la zanahoria con agua y sal. Estando listo el pollo, retire de la olla, añada un poco más de agua, rectifique de sal y pimienta, deje hervir y meta el espaguetti, cuando esté casi listo meta el pollo para que se caliente. Sirva haciendo un nido con la pasta, disponga la zanahoria, el pollo y por fin unas hojitas de romero...