2 pechugas de pollo
8 papas medianas cortadas en cubos
1 lta. de guisantes o Petti pois, zanahorias en cubitos
1 / 2 lata de piña cortada en cubos
mayonesa (para este tipo de ensalada costumbro a hacerla yo misma)
si no compre la mejor del mercado la (Helmans)
PREPARACIÓN:
Salcoche el pollo en agua y sal, despues de friocorte en cubitos, o si prefiere lo puede desmenuzar.Aparte en otra olla hervir las papas con agua y sal, escurrir y dejar enfriar, ahora sólo faltan los guisantes y las zanahorias , cuando estén listos metalos en agua fría. Después de todo frío se mezclan todos los ingredientes con la mayonesa sazone con pimienta al gusto, y ya ... aquí está el resultado, he usado las zanahorias y col roja en juliana fina para decoración ......
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